ベジータレッド 本にごり 720ml 31度《白金酒造（姶良市）》【芋焼酎】
毎年春に発売される芋変わりの「にごり焼酎」ですが、 本年はベジータレッドを使用した、「ベジータレッド本にごり」が発売になりました！！ ベジータレッドはベニアズマの突然変異からできたとても希少な品種で、 皮が赤く、中身はオレンジ色の人参やかぼちゃをイメージさせる香りが特徴です。
製造工程では、昔ながらの焼酎を再現すべく、醪のアルコールを全て焼酎として取り込むように後留もたくさん取り込んで白く濁っています。
※ 後留とは蒸留の最後の部分で「末垂れ」とも呼ばれている区画です。
蒸留のはじめは「初留」と呼ばれ、アルコール分は75%以上あります。
徐々にアルコール度数が下がり、通常は10%前後で終了します。
近頃のキレイな焼酎は10%程度で終了しますが、あえてもっと蒸留を続けてパンチの効いた焼酎にチャレンジする蔵も出てきました。
油をたくさん含んで白く濁り、お湯割りでおいしさ花開く焼酎になります。
希少種ベジータレッドを贅沢に使用した濃厚な味わいの焼酎を、ぜひご賞味ください 商品ベジータレッド 本にごり内容量720mlアルコール度数31度タイプ芋焼酎蒸留方式常圧蒸留原材料さつまいも（ベジータレッド）、米こうじ（国産米）蔵元白金酒造 株式会社
- 商品価格：2,090円
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